vos menus du soir...

Voilà, régulièrement, c'est assez cyclique, je me prends la tête pour trouver des idées de menus du soir, j'ai l'impression de manger toujours la même chose et ça m'agace.

vous mangez quoi le soir? je n'ai pas trop le temps/l'envie de cuisiner, enfin de faire un truc qui prend du temps, j'aime bien que ce soit assez rapide.

J'aime bien quand je prépare une soupe parce que ça me fait plusieurs jours et comme ça, pas besoin de réfléchir pendant plusieurs jours!  

Par contre il y a une soupe que ma fille adore c'est carottes-lait de coco.

très facile à faire et c'est vrai que c'est délicieux!

Pareil que toi, je fais des soupes, ça me fait deux ou trois jours et les enfants ne rechignent pas à en manger.

Sinon j'achete les sachets de céréales tipiak, il y en a de toutes sortes, quelques minutes à la poele ou dans de l'eau et c'est pret.

A part ça les traditionnels pâtes et riz.
Vite fait omelettes et quiche aux légumes.

Il y a aussi le fameux croque monsieur ! Facile à faire , 5 minutes au four , avec une petite salade c'est impeccable !

Croque monsieur je valide !!!
On peut en faire de différents parfums   
Mon préféré c'est chèvre miel !

Sinon je profite du dimanche soir et du mercredi pour faire cuire à l'avance quelques légumes, pour les accommoder de différentes façons : cuits à l'eau, sautés, mixés en purée ou en soupe...
En ce moment il y a une recette que j'aime beaucoup et qui m'a réconciliée avec les endives : un gratin d'endives !
20 minutes de cuisson à l'eau, tu coupes ton endive en deux dans le sens de la hauteur, crème fraîche + gruyère, et zou, dix minutes au four !

ah oui les croques monsieur c'est bien, c'est comme les crêpes, c'est facile à préparer, on peut préparer en famille et tout le monde est content pour les manger!

dommage qu'on ne puisse pas en faire sans arrêt!  

sinon les quiches et tartes, je les achète toutes prêtes (ouais je sais c'est la honte).
Et pire encore, j'use et re-use la stratégie tortellinis (jambon, épinard-chèvres...!) et même parfois gnocchis (à pôeler)

AuroreDe a écrit:

Croque monsieur je valide !!!
On peut en faire de différents parfums   
Mon préféré c'est chèvre miel !

Sinon je profite du dimanche soir et du mercredi pour faire cuire à l'avance quelques légumes, pour les accommoder de différentes façons : cuits à l'eau, sautés, mixés en purée ou en soupe...
En ce moment il y a une recette que j'aime beaucoup et qui m'a réconciliée avec les endives : un gratin d'endives !
20 minutes de cuisson à l'eau, tu coupes ton endive en deux dans le sens de la hauteur, crème fraîche + gruyère, et zou, dix minutes au four !

quand tu dis cuisson à l'eau, tu veux dire vapeur?

je pensais faire des endives au jambon dans la semaine, mais je vais peut être tester ton idée! merci!

Roooh pourtant quiches et tartes c'est vite fait et ça se conserve bien !!
Des cakes aussi !

Emiliiiie a écrit:

AuroreDe a écrit:

Croque monsieur je valide !!!
On peut en faire de différents parfums   
Mon préféré c'est chèvre miel !

Sinon je profite du dimanche soir et du mercredi pour faire cuire à l'avance quelques légumes, pour les accommoder de différentes façons : cuits à l'eau, sautés, mixés en purée ou en soupe...
En ce moment il y a une recette que j'aime beaucoup et qui m'a réconciliée avec les endives : un gratin d'endives !
20 minutes de cuisson à l'eau, tu coupes ton endive en deux dans le sens de la hauteur, crème fraîche + gruyère, et zou, dix minutes au four !

quand tu dis cuisson à l'eau, tu veux dire vapeur?

je pensais faire des endives au jambon dans la semaine, mais je vais peut être tester ton idée! merci!

Quand tu cuits tes endives à l'eau surtout après éponge les bien dans du sopalin (moi je les presse bien quite à les quicher un peu mais au moins plus d'eau dedans) avant de les enrouler de jambon+bechamel etc car ca rend un paquet d'eau et je trouve qu'il n'y a rien de plus mauvais que des endives baignants dans la flotte et du coup qui n'adhere pas a la bechamel..

Ce soir perso je vais cuisiner des samoussas de confit de canard si j'ai le temps et l'envie sinon ce sera tielles salade

Je n'avais pas pensé au sopalin, merci Nenette !! (pourtant il est juste à côté de la plaque de cuisson...)
Je faisais une sorte de gymnastique bizarre, deux fourchettes et hop ! l'endive tête en bas   
Je n'ai pas encore essayé à la vapeur !

avec quoi fait on les samoussas? des feuilles de bricks? (briques?)

sinon je pense que je vais les faire cuire à la vapeur plutot les endives pour que ça rende un peu moins d'eau....


et tielles, qu'est ce que c'est?

Emiliiiie a écrit:

avec quoi fait on les samoussas? des feuilles de bricks? (briques?)

sinon je pense que je vais les faire cuire à la vapeur plutot les endives pour que ça rende un peu moins d'eau....


et tielles, qu'est ce que c'est?

Bah oui c'est quoi les tielles ?


Pour les samoussas c'est avec des feuilles de bricks. Le pliage en triangle n'est pas si compliqué il faut juste choper le coup de main ! Personnellement j'en fait avec de la pulpe de tomate, de la féta, du thym, des herbes de provences et de l'huile d'olive ! Un régal et le tout servi avec une petite salade de mâche !

C'est une spécialité méditerranéenne mais on en trouve dans les supermarchés du grand sud !
Ce sont des tourtes individuelles en pâte à pain, fourrée avec du calamar et de la sauce tomate plus ou moins piquante !

merci pour cette réponse Aurore!

et merci pour la recette des samoussas, ça à l'air vraiment bon, faudra que j'essaye!

les feuilles de bricks ça se trouve dans tous les supermarchés? c'est à quel rayon?

AuroreDe a écrit:

C'est une spécialité méditerranéenne mais on en trouve dans les supermarchés du grand sud !
Ce sont des tourtes individuelles en pâte à pain, fourrée avec du calamar et de la sauce tomate plus ou moins piquante !

On en trouve même en Bretagne   ça sent trop trop bon!!

Emiliiiie a écrit:

merci pour cette réponse Aurore!

et merci pour la recette des samoussas, ça à l'air vraiment bon, faudra que j'essaye!

les feuilles de bricks ça se trouve dans tous les supermarchés? c'est à quel rayon?

Oui, c'est avec les pâtes à tarte

Hamburger Maison !!! hummm